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La vente d'alcool est interdite aux mineurs d'age.
Prochaine dégustation privée: Marché Les Saveurs du Sud - Dimanche 29 novembre 2020 à Jauche

Ipsodis sillonne l'Italie pour vous ramener le meilleur.
Voici nos dernières trouvailles et nouveautés:

Arrivée en octobre des cuvées Gini, Arco et David Sterza dont le délicieux Amarone 2015. Le guide Robert Parker est passé fin aout 2019 et lui a attribué la superbe note de 95/100. David partage aussi avec nous sa cuvée confidentielle Pagoda (2000b/an) avec un assemblage inédit (Syrah + Cabernet Sauvignon/Merlot) selon la méthode des Amarone (Appassimento): terrible ! Nous avons rentré aussi sa cuvée 100% corvina (Un des cépages emblématiques du Valpolicella)
Sans oublier le dernier petit bébé à savoir le Valpolicella Classico Superiore, un mini Amarone avec 50 jours d'appassimento au lieu des 100 jours habituels. C'est complexe, puissant mais plus souple que l'Amarone. Cuvée confidentielle à 2000 bouteilles.
Commme nous ne sommes pas certains de pouvoir vous accueillir à notre dégustation fin novembre, nous vous encourageons à réeserver vos cuvées via email à info@...
Au plaisir de vous revoir.
Nous avons aussi rentré un nouveau vin bio blanc de la région de Vicence avec un cépage locale: le vespaiolo de la Contrada Soarda. Fraîcheur étonnante avec des notes herbacées.
Sartor nous a réservé une surprise en sortant un recantina 100%, un cépage local dont seuls deux producteurs le travaillent en mono-cépage. Cela donne un vin rouge fruité aux notes épicées qui rappelle une syrah du Rhône Nord voire une Mondeuse.

N'oubliez pas la prochaine journée dégustation privée, le dimanche 29 novembre 2020 à Jauche
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Grappa Andrea Da Ponte - Conegliano Veneto - Distillatori per vocazione dal 1892

La prestigieuse maison "Da Ponte"
- Vénétie, Italie -


La famille 'da Ponte' comporte des ancêtres célèbres. Parmi ceux,-ci, le librettiste Lorenzo da Ponte qui est l'auteur du livret de l'opéra de Mozart 'Don Giovanni' (1787). Sa collaboration avec Mozart est aussi connue pour les fameux opéras que sont les Noces de Figaro (1786) et Così fan tutte (1790). La maison Andrea da Ponte a tout naturellement nommé 'Don Giovanni' sa nouvelle gamme de prosecco Brut & Extra Dry. Deux mousseux racés et distingués pour accompagner vos réceptions aussi bien familiales que professionnelles. Le magazine Newsfood.com n'a pas hésité à qualifier de grande classe ces Prosecci DOC Cuvée Millesimée.

Prosecco Don Giovanni Brut - Andre Da Ponte - Venetie

Prosecco Don Giovanni Brut

Vino Prosecco Spumante Superiore DOCG Millesimato.

La cuvée Brut possède un bouquet fruité et délicat qui rappelle la pomme Golden, avec nuances florales. Sec et très frais.

Appellation: raisins vendangés dans la zone de Conegliano et Valdobbiadene sur les collines traversées par la “route du vin blanc”, à 300/400 mètres d’altitude avec un climat frais et sec.

Cépage: 100% Prosecco de Conegliano et Valdobbiadene, fabriqué suivant la méthode italienne avec fermentation lente, en cuve close pressurisée, suivie de prise de mousse naturelle avec formation de petites bulles de CO2 et production de notes aromatiques enivrantes.

Service: Indiqué pour tout le repas avec des plats légers, parfait pour accompagner des hors d’oeuvre et des plats légers à base de poisson ou de viande blanche.
Témpature de service: 10-12°C.
Degré alcoolique: 11,5% vol. | Acidité totale: 6,0 gr/l. | Sucres résiduels: 10 gr/l.
Fiche produit
"FASCETTA D'ORO 2010" à la 1ère sélection du Prosecco Superiore Garantito.
Article de presse Don Giovanni : la belle partition de prosecco par Da Ponte
Prosecco Don Giovanni Extra Dry - Andre Da Ponte - Venetie

Prosecco Don Giovanni Extra Dry

Vino Prosecco Spumante Superiore DOCG Millesimato.
L'extra dry possède un bouquet enivrant évoquant les délicates essences des fleurs et celles des fruits mûrs, ainsi que la douceur du miel d’acacia.

Appellation: raisins vendangés dans la zone de Conegliano et Valdobbiadene, où la légère altitude garantit des températures fraîches et une absence d’humidité quasi totale.

Cépage: 100% Prosecco, fabriqué suivant les règles de la célèbre méthode italienne qui prévoit que la fermentation lente s’effectue en cuve close pressurisée, suivie de prise de mousse naturelle avec formation de minuscules bulles d’anhydride carbonique et production de notes capables de livrer des caractéristiques aromatiques enveloppantes.

Service: Indiqué comme mousseux apéritif, excellent en toute occasion. Il constitue un produit original au rapport qualité-prix imbattable pour toutes vos grandes occasions telles que les mariages, communions, baptêmes, naissances, réveillons, etc.
Témpature de service: 10-12°C.
Degré alcoolique: 11,5% vol. | Acidité totale: 6,5 gr/l. | Sucres résiduels: 16 gr/l.
Fiche produit
International Wine & Spirit Competition 2008 : Bronze Best in Class, catégorie "Spumante Prosecco DOC Conegliano e Valdobbiadene"
Spumante Rosé Brut - Andre Da Ponte - Venetie

Rosé Brut Don Giovanni

Vino Spumante Venezia DOC.
Apprécié depuis 1500 déjà et très aimé au temps de la Sérénissime République de Venise, le Raboso est depuis toujours connu comme le « Vin Fin de Conegliano ». Suite à l’approbation, le 22 décembre 2010, du règlement de production spécifique, l’appellation« Rosé Brut Venezia DOC » a été reconnue.

Sensations: Couleur rose intense. Les premières sensations olfactives sont offertes par les essences florales et les légères senteurs de levure, qui font ensuite place aux parfums d’ananas et fruits des bois. Ces sensations se prolongent au palais avec des notes fruitées, fraîches et vives.

Cépage: 100% Raboso

Service: Excellent comme apéritif en toute occasion ; approprié pour accompagner des hors-d’œuvre de poisson, crustacés et petites fritures de légumes et petites mozzarellas
Témpature de service: 10-12°C.
Degré alcoolique: 11,5% vol. | Acidité totale: 7 gr/l. | Sucres résiduels: 12 gr/l.

Possibilité de dégustation, d'achat et de livraison sur rendez-vous à Argenteau (Liège), Orp-Jauche (Brabant Wallon) ou Beauvechain (Brabant Wallon).


IPSODIS SPRL
Rue de Wixhou, 51
B-4601 Argenteau (Visé)
Belgique
Tél/Fax: +32 4 3793691
Mob: +32 475 632352


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