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La prestigieuse maison "Da Ponte"
- Vénétie, Italie -
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Vecchia Grappa di Prosecco - Cuvée 8 Annate (Fût de chêne)Le digestif idéal
Produit phare de la maison Da Ponte. Cette grappa est distillée à partir des moûts récoltés chez les producteurs de Prosecco de la zone d'appellation d'origine contrôlée de Valdobbiadene. La maison Da Ponte veille à la fraîcheur des produits en réduisant au minimum le temps écoulé entre le pressage des raisins et le début de la distillation. Cette grappa est une sélection des 8 meilleures années de Grappa de Prosecco, vieillies en fûts de chêne du Limousin. Le vieillissement de 8 ans en fûts de chêne lui confère une couleur limpide légèrement jaune doré. Délicate, cette grappa vous surprendra par sa qualité.
 Fiche produit
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International Wine & Spirit Competition 2009 : Silver Best in Class, catégorie vieilles grappas italiennes
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UVE BIANCHE, Fior d’ArancioUne eau de vie 'sensations' à marier avec un dessert au chocolat noir
Nouveauté 2011, voici la dernière création de la maison Andrea Da Ponte. Une eau de vie très réussie aux parfums enivrants.
Dans les Collines Euganéennes, siège des stations thermales d’Abano et de Montegrotto,
le cépage de Moscato Giallo (Muscat jaune) est appelé avec sa D.O.C.G. Fior d’Arancio ('fleur d'oranger'). La « Metodo Da Ponte »
recueille et préserve les arômes intenses et persistants de ses raisins. Des notes de fleurs d’oranger,
pêche sucrée et aubépine sont reproposées avec toute leur intensité dans cette eau-de-vie.
Uve Bianche Fior d’Arancio, une révélation enthousiasmante pour tous ceux en quête de nouvelles sensations.
Fiche produit
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UVE BIANCHE, Acquavite de Malvoisie et ChardonnayL'eau de vie 'plaisir' à déguster avec un morceau de chocolat noir
Eau-de-vie cristalline, au bouquet fin particulièrement fruité, qui rappelle le raisin mûr. élaborée avec les meilleures technologies dans le respect de la tradition, c'est une eau-de-vie qui naît d'un assemblage savant de raisins Malvoisie et Chardonnay sélectionnés et fermentés à une température contrôlée de 18°C.
Son degré alcoolique relativement bas (38%) en fait un produit moelleux, au goût particulièrement frais, avec une agréable saveur fruitée.
Produite en alambic à distillation discontinue au bain-marie, en privilégiant la pureté des essences aromatiques présentes, UVE BIANCHE est idéale en fin de repas et séduira les palais les plus exigeants. Accompagnée d'un morceau de chocolat noir, elle révèle tous ses arômes.
Fiche produit
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UVE BIANCHE GRAN RISERVA, Acquavite de Malvoisie et Chardonnay (3 ans)
Une expérience unique où le fruit explose en finesse et en longueur
Uve Bianche Gran Riserva est une eau-de-vie d’excellence qui a vieilli pendant plus de trois ans dans des barriques du Limousin.
D’une robe dorée intense, Uve Bianche Gran Riserva est un écrin de sensations authentiques :
les arômes délicats du raisin et les notes florales et fruitées rencontrent une personnalité mature et riche en tanins,
avec des nuances moelleuses et nettes d’amandes torréfiées, de miel et de vanille.
Un noble plaisir pour les palais exigeants.
Fiche produit
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Concours Mondial de Bruxelles 2015 : Médaille d'or, Spirits selection.
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International Wine & Spirit Competition 2014 : Silver Best in Class, catégorie eaux-de-vie italiennes vieillies
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UNICA, Grappa di Prosecco - Cuvée 10 Annate - Grande RéserveLa plaisir de déguster
UNICA d'Andrea Da Ponte est la grappa mono cépage Grande Réserve, caractérisée par un bouquet sans pareil, où ressortent les arômes délicats du Prosecco des collines de Conegliano et Valdobbiadene (TV).
Elle est produite en alambic à distillation continue et discontinue, suivant la "Metodo Da Ponte 1892". Cette méthode permet de concentrer les arômes les plus subtils et volatiles du Prosecco avant affinage dans des petits fûts en chêne du Limousin. Cette grappa est caractérisée par un profil sensoriel extrêmement délicat.
UNICA Da Ponte est une grappa pour les vrais connaisseurs.
Fiche produit
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International Wine & Spirit Competition 2007 : GOLD Best in Class, catégorie Grappas italiennes 10 ans d'âge
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LIBERA DA PONTE 18 ANS – Grappa di Prosecco millésimée 1992Inégalable
LIBERA DA PONTE Millésime 1992 est une grappa de 18 ans d'âge.
Distillée en 1992 par Pier Liberale Fabris, à l'occasion du centième anniversaire de la Distillerie,
il s'agit d'une Grande Réserve conservée par son fils Francesco et laissée reposer jusqu'à aujourd'hui dans des fûts de chêne.
à la dégustation, elle se présente bien charpentée ; elle exprime une grande richesse et raffinement d'arômes,
en offrant des sensations et des émotions intenses.
Dédiée à l'amateur exigeant, seules 4 892 bouteilles numérotées ont été produites.
Une grappa prestigieuse qui vous ravira certainement !
Fiche produit
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International Wine & Spirit Competition 2011 : GOLD Best in Class, catégorie grappa vieillie en fût 18 ans d'âge - Certificat
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Ciliegie - Cerises à la liqueur de grappa de Prosecco
Ciliegie est un régal capable de contenter les palais les plus exigeants. Des cerises sucrées, récoltées dans la zone
de Vignola, sont mises à macérer dans la Grappa di Prosecco puis laissées reposer pendant 5 mois. Particulièrement
séduisante et adaptée aux occasions spéciales, Ciliegie libère un parfum délicat qui trouve un équilibre parfait entre
le jus et l’eau-de-vie: cerises goûteuses et croquantes, liqueur (25°) parfumée par le goût du fruit avec un délicat arrière goût
de grappa. Le tout dans une présentation en trompe-l'oeil: le bocal est surmonté d'un couvercle donnant l'illusion parfaite d'une bouteille de grappa de Prosecco.
Fiche produit
Variété Bigarreau Duroni de Vignola (MO), de la “Valle del Ciliegio” macérées dans la Grappa di Prosecco de 60°, pendant 5 mois.
Service: En coupes avec quelques cerises et leur liqueur à température ambiante.
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Black & Strong - Liqueur au Café à base de grappa
Quand le café rencontre la grappa ...
Préparée suivant une recette qui met à profit tout le savoir d'une famille historique de distillateurs,
elle s'obtient en sélectionnant les meilleurs grains de café arabica, laissés en infusion dans l'eau-de-vie légèrement sucrée.
Le résultat est surprenant : un intense parfum de café fraîchement torréfié exalté par les notes uniques
de la prestigieuse grappa de Conegliano et Valdobbiadene, un goût plein, charpenté, et intense.
Fiche produit
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Gatta Nera - Liqueur de réglisse et menthe à base de grappa de Prosecco
Un mélange subtil de Grappa de Prosecco Superiore vieillie dans en fûts de chêne,
extrait de réglisse méditerranéenne,
menthe poivrée et infusion de dix herbes aromatiques. La liqueur GattaNera (19°) est légère, moelleuse et enjouée.
Ambroisie pour tous ceux qui recherchent des boissons originales pleines d’arômes et de gaieté ou un digestif frais, désaltérant et peu alcoolisé.
Fiche produit
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Amaro 33 - Amaro à base de gingembre
Amaro 33 est le premier Amaro italien à naître du mariage de jeune grappa de Prosecco et du gingembre qui apporte de notes délicates et piquantes à la fois.
C'est une liqueur extrêment fraîche qui laisse une bouche nette. D'une attaque douce et suave, la bouche démarre sur des notes de citron confit pour partir vers une fin de bouche avec toute la fraîcheur du gingembre.
C'est un véritable voyage sensoriel qui ne demande qu'à être expérimenté.
Présenté dans une nouvelle bouteille élégante avec une étiquette «Glow in the Dark» qui brille dans le noir, Amaro 33 est un produit anti-conformiste, innovant et capable de sublimer le gingembre d'une manière jeune et inattendue. Pour le plaisir de vos papilles.
A déguster frais, réfrigérés ou glacé.
Fiche produit (Anglais)
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Fine Grappa di Cabernet - Jeune grappa de Cabernet
Fine Grappa Italiana di Cabernet est une grappa jeune, monocépage,
qui renferme les caractéristiques typiques des cépages de Cabernet Sauvignon
et Franc des douces collines de Conegliano. Particulièrement cristalline,
Elle recèle des essences herbacées qui se mêlent aux parfums évoquant les petits fruits à baie.
Fruit d’une sélection des meilleurs marcs, riches de moût, elle est distillée avec un alambic discontinu au bain-marie,
en privilégiant la pureté du produit, suivant la « Méthode Da Ponte » exclusive.
Au goût, elle est moelleuse, chaude et intrigante.
Fiche produit
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Possibilité de dégustation, d'achat et de livraison sur rendez-vous à Argenteau (Liège), Orp-Jauche (Brabant Wallon) ou Beauvechain (Brabant Wallon).
Reportage télé présentant la région du Prosecco, la distillerie Da Ponte et son procédé unique de distillation.
Grappa Andrea Da Ponte
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